pg电子官方便民提示：铁锅巧用变身“不粘锅”

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　　人们在炒菜的时候，经常一不小心，肉片就粘在锅壁上了。市烹饪协会专家吴泽凯介绍，在使用普通铁锅煎东西前，可先把锅放在火上加热，倒入少量油，油热后倒出，再倒入冷油，给锅形成一层保护膜，就变成“不粘锅”了。

　　天津北方网讯：人们在炒菜的时候，经常一不小心，肉片就粘在锅壁上了。市烹饪协会专家吴泽凯介绍，在使用普通铁锅煎东西前，可先把锅放在火上加热，倒入少量油，油热后倒出，再倒入冷油，给锅形成一层保护膜，就变成“不粘锅”了。此时再向锅中放鱼、肉、菜等食材，就不会出现粘锅的现象了。