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pg电子官方消费者吐槽：苏泊尔不粘锅涂层也“不粘锅”？涂层有毒吗？到底咋选购→
作者：小编
更新时间：2024-07-07
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不粘锅指的是内表面涂覆有防粘性涂层的金属锅。内表面的涂层材料具有良好的润滑性，摩擦系数小，表面张力较小，使其难以粘附物质，食物不容易粘上去，正常烹调时即使不放油也很难粘锅。
贾师傅在杭州一家永辉超市买了一套苏泊尔炫彩不粘三件套，套装里分别炒锅、煎锅和粘锅各一套，用了不到一个月，炒锅就出现了锅里多处涂层脱落的情况。
贾师傅说他看到这个情况，找超市换了一套新锅具，结果第二口炒锅用了一个月，又出现了涂层脱落的问题！
平日里，贾师傅一家炒菜用的是木铲，清洗则是用的抹布，他觉得连续两口不粘锅涂层脱落的情况，并不是自己使用不当导致的。
面对这种情况，贾师傅找到当初购买不粘锅的永辉超市，超市让找锅具制造厂商武汉苏泊尔炊具有限公司，而武汉制造厂商则让贾师傅找超市……
不过，贾师傅仍很担心，吃了涂层脱落的不粘锅炒出来的菜，自己的身体会不会受到影响？
实验一是测试特氟龙涂层的分解温度，中国家用电器研究院材料分析部工程师冯雪，从不粘锅中刮取了少量涂层，利用热重分析仪测试，测试结果显示，特氟龙涂层在温度达到300℃开始分解。
北京化工大学熊金平教授表示，当温度达到特氟龙的分解温度情况下就开始分解，温度不一样，分解的产物不一样，毒性也就不一样。
实验证明，正常炒菜时锅内的温度大约在150℃左右，到200℃时达到食用油的烟点，正常使用不粘锅不用担心特氟龙会分解，但一定要注意避免干烧。
但如果不慎有少量涂层脱落的话，这个锅就不建议继续使用了，因为这个时候不粘的效果会大打折扣，也不利于清洗，还会加速剩下的涂层脱落。